酒店工作疑問 何謂桌面服務

桌面服務、桌面服務，



我們不僅是在面試或是教導酒店公關時，



都會提到桌面服務要確實做到，



而且以一個剛入行的新人，



如果能確實的做好桌面服務，



就很了得了，但也不能光做桌服而忘了客人才行，



那又何謂桌面服務呢？我們簡稱桌服，



其實是很好理解的，



桌面～就是我們包廂裡桌上的擺設，



也就是桌面上的酒水，水果，零食，酒杯……等等，



而桌面服務就是將這些桌面上的擺設，



做好基本的禮儀和桌面的整齊，



例如：酒杯沒酒要加酒，煙灰缸有菸蒂要到掉，



髒掉的杯盤或不用的物品推往前方桌緣，



按服務鈴，請服務進來收拾，方便動作……等等，



有關於桌面的物品整理及服務都叫桌面服務，



其主要就是不要讓客人覺得雜亂無章，



讓客人在現場有一種舒服的感覺，



當然桌服做的好，也會讓客人覺得，



小姐本身的修養和禮儀是好的，



這也提高小姐自身的一些價值感喔。